Corso formazione HACCP BASILICATA (e-learning) - ADDETTI SETTORE ALIMENTARE: BAR E RISTORANTI - prodotto da Kattedra
Corso formazione HACCP BASILICATA (e-learning) - ADDETTI SETTORE ALIMENTARE: BAR E RISTORANTI - prodotto da Kattedra
Corso HACCP online per addetti di ristoranti, gastronomie e pub in Basilicata con attestato finale valido.
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
- Aggiornato al Nuovo Accordo Stato Regioni 2025
- Attestato Valido in Tutta Italia
- Formatori Qualificati (D.I. 06/03/2003)
Il corso di Formazione iniziale per addetti del settore alimentare nella Regione Basilicata è rivolto agli operatori che lavorano nella ristorazione, in ristoranti, gastronomie e pub. Il percorso e-learning fornisce le competenze necessarie per applicare correttamente il sistema HACCP, prevenire le contaminazioni alimentari e operare nel rispetto della normativa vigente.
Destinatari
Destinatari
Il corso è destinato agli addetti della ristorazione che operano in ristoranti, gastronomie, pub, trattorie, mense, tavole calde e in tutte le attività in cui vengono preparati, manipolati, conservati o somministrati alimenti. È rivolto anche al personale di cucina, agli addetti al banco, agli operatori di sala e a tutti coloro che partecipano alle attività previste dal sistema HACCP.
Durata
Durata
4:30 ore
Modalità di Fruizione
Modalità di Fruizione
- Corso erogato in modalità e-learning
Entro 24 ore lavorative dalla ricezione del pagamento riceverai una mail contenente le indicazioni su come partecipare al corso e accedere alla piattaforma.
- Piattaforma di erogazione del corso e produttore
Kattedra
- Perché vendiamo corsi di vari produttori
- Kattedra, Megaitaliamedia e Tutor81 sono tra i principali produttori di corsi di formazione in e-learning conformi a tutte le normative in Italia.
- Come Prometeo ci affidiamo solo a produttori certificati, aggiornati e di alto livello qualitativo per erogare i nostri corsi in modalità e-learning.
- Questo ci permette di offrire una delle più ampie offerte formative presenti sul mercato italiano.
Aggiornamento Periodico
Aggiornamento Periodico
Biennale
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Programma
Programma
Normativa e principi del sistema HACCP.
Pericoli alimentari e forme di contaminazione (fisica, chimica, biologica e allergeni).
Igiene personale e buone pratiche igieniche.
Pulizia e sanificazione di ambienti, attrezzature e superfici.
Ricezione, stoccaggio e conservazione degli alimenti.
Processi di lavorazione e gestione sicura degli alimenti.
Rintracciabilità e gestione delle materie prime.
Procedure di autocontrollo e manuale HACCP.
Obiettivo del Corso
Obiettivo del Corso
Comprendere i principi fondamentali del sistema HACCP e della normativa sulla sicurezza alimentare.
Riconoscere i principali rischi di contaminazione degli alimenti.
Applicare corrette procedure di igiene, preparazione, conservazione e somministrazione degli alimenti.
Contribuire all'attuazione delle procedure di autocontrollo previste dal piano HACCP.
Migliorare la gestione della sicurezza alimentare nelle attività di ristorazione.
Riferimenti Legislativi
Riferimenti Legislativi
Ai sensi del Regolamento CE n. 852/2004 (Allegato II, Capitolo XII), del Regolamento CE n. 178/2002 e della D.G.R. Basilicata n. 1288/2011.
Corso svolto in collaborazione con l'Università degli Studi di Camerino. Protocollo d'intesa n. 2285 del 18/03/2014 e successivi protocolli operativi.
Sconti Disponibili
Sconti Disponibili
- Devi iscrivere più di 5 persone?
In tal caso ti invitiamo a contattarci privatamente per un preventivo personalizzato.
- Formazione Finanziata
La formazione finanziata è un'opportunità per le aziende di formare i propri dipendenti utilizzando fondi pubblici o risorse già accantonate.
Questo processo non comporta costi aggiuntivi per l'impresa.
Per la Pubblica Amministrazione
Per la Pubblica Amministrazione
- Sei una Pubblica Amministrazione?
Ti invitiamo a contattarci privatamente per un preventivo personalizzato alla mail formazione@prometeosrl.it o al numero 0376 290408.
- Acquisti tramite MEPA
Anche in questo caso ti invitiamo a contattarci alla mail formazione@prometeosrl.it o al numero 0376 290408 indicando il corso di tuo interesse, il numero di partecipanti e i relativi dati.
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I dettagli del corso
Formazione iniziale addetti settore alimentare Basilicata – Ristorazione (E-Learning)
Il corso di Formazione iniziale per addetti del settore alimentare nella Regione Basilicata è rivolto agli operatori che lavorano nel settore della ristorazione, con particolare riferimento a ristoranti, gastronomie, pub, tavole calde e attività dedicate alla preparazione e somministrazione di alimenti.
Gli addetti della ristorazione svolgono un ruolo fondamentale nella tutela della sicurezza alimentare e devono conoscere le corrette procedure di manipolazione, preparazione, conservazione e servizio degli alimenti per prevenire contaminazioni e garantire la qualità dei prodotti offerti ai consumatori.
La formazione in modalità e-learning permette di acquisire tutte le competenze necessarie per applicare il sistema HACCP, rispettare le corrette pratiche igieniche, gestire gli allergeni, effettuare una corretta conservazione degli alimenti e operare nel pieno rispetto della normativa vigente.
Il percorso è conforme al Regolamento CE n. 852/2004 (Allegato II, Capitolo XII), al Regolamento CE n. 178/2002 e alla D.G.R. Basilicata n. 1288/2011.
Il corso è svolto in collaborazione con l'Università degli Studi di Camerino nell'ambito del Protocollo d'intesa n. 2285 del 18/03/2014 e dei successivi protocolli operativi.
Al termine del percorso formativo e del superamento del test finale viene rilasciato l'attestato HACCP
Perché scegliere i corsi in e-learning di Prometeo
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Validità Nazionale
L'attestato rilasciato, come previsto dal Nuovo Accordo Stato Regioni 2025, ha validità su tutto il territorio nazionale in quanto Prometeo Srl è un Ente di Formazione Accreditato alla Regione Lombardia al n.806 dal 2013.
In quasi 30 anni abbiamo formato oltre 1000 aziende e più di 50.000 lavoratori. -
Corsi Ogni Mese
Attraverso la formazione continua ci impegniamo a trasformare la sicurezza da un requisito occasionale a una pratica quotidiana che crei luoghi di lavoro più sani, team più forti, dipendenti responsabilizzati e aziende più sostenibili in tutta Italia.
Per questo svolgiamo corsi di formazione in aula e videoconferenza a rotazione ogni mese.
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Il tuo partner strategico
Prometeo è il partner affidabile a 360° per le aziende italiane che desiderano una sicurezza più intelligente, combinando consulenza esperta, formazione accreditata e medicina del lavoro in un unico sistema integrato e incentrato sulle persone che semplifica la conformità.
"Ho partecipato a vari corsi e guardato l'ultimo webinar gratuito sul nuovo accordo stato regioni organizzato da Prometeo, devo dire che è una società ben organizzata e molto competente in materia di consulenza e formazione sulla sicurezza. La consiglio a tutti."
COSA DICONO DI NOI
FAQ
Domande e Risposte
Chi deve frequentare il corso HACCP per addetti della ristorazione?
Il corso è rivolto agli addetti del settore della ristorazione che operano in ristoranti, trattorie, pizzerie, gastronomie, pub, tavole calde, mense e altre attività di preparazione e somministrazione di alimenti. È destinato a chi manipola, prepara, conserva o serve alimenti e deve applicare correttamente le procedure HACCP.
Il corso è valido nella Regione Basilicata?
Sì. Il corso è conforme al Regolamento CE n. 852/2004 (Allegato II, Capitolo XII), al Regolamento CE n. 178/2002 e alla D.G.R. Basilicata n. 1288/2011, che disciplina la formazione degli operatori del settore alimentare nella Regione Basilicata.
Il corso è anche valido in tutta Italia in quanto Prometeo Srl è un Ente di Formazione Accreditato.
L’attestato ha la stessa validità di un corso in aula?
Sì. L’attestato rilasciato al termine del corso è riconosciuto su tutto il territorio nazionale ai fini della normativa vigente ed è valido esattamente come quello rilasciato dopo un corso in aula o videoconferenza sincrona (FAD).
È richiesto un aggiornamento periodico?
Sì, Biennale
Come avviene la verifica finale?
Al termine del corso viene somministrato un test di valutazione obbligatorio per verificare l’apprendimento.
Il test è superato con il 70% di risposte esatte.
Cosa serve per ottenere l’attestato?
- Frequentare tutte le ore previste e superare la verifica finale.
- Rispondere ai test intermedi quando inseriti.
- Verificare la propria presenza quando richiesto dalla piattaforma.
- Seguire il corso su PC o tablet (NO TELEFONO).
Dove si svolge la formazione?
Il corso si svolge in modalità e-learning tramite piattaforma online del fornitore/produttore (Kattedra, Megaitaliamedia o Tutor81).
Il nome del produttore del corso è scritto nella sezione "Modalità di Fruizione".
Una volta completato il pagamento e inseriti i dati del/dei partecipante/i al corso, riceverà una e-mail dal nostro reparto formazione (formazione@prometeosrl.it) con le indicazioni su come accedere alla piattaforma.
Quanto tempo ho a disposizione per completare il corso?
Tutti i corsi in modalità e-learning devono essere completati entro 60 giorni dalla data di accesso.
Dopo tale termine non sarà più possibile accedere e completare il corso e per ottenere l'attestato il corso dovrà essere riacquistato.
Quali argomenti vengono trattati durante il corso?
Normativa e principi del sistema HACCP.
Pericoli alimentari e forme di contaminazione (fisica, chimica, biologica e allergeni).
Igiene personale e buone pratiche igieniche.
Pulizia e sanificazione di ambienti, attrezzature e superfici.
Ricezione, stoccaggio e conservazione degli alimenti.
Processi di lavorazione e gestione sicura degli alimenti.
Rintracciabilità e gestione delle materie prime.
Procedure di autocontrollo e manuale HACCP.
Quanto tempo prima bisogna iscriversi?
E' possibile iscriversi al corso in modalità e-learning in qualsiasi momento.
Il corso rilascia documenti da inviare al consulente?
Sì. Forniamo attestato di partecipazione utili per aggiornamento del DVR e adempimenti del consulente sicurezza.
È possibile ottenere fattura?
Certamente. La fattura viene emessa dopo aver ricevuto il pagamento e aver effettuato la registrazione amministrativa.