Il corso è rivolto a:

- Addetti di tabaccherie che vendono alimenti e bevande.
- Operatori addetti alla preparazione e somministrazione di caffè e bevande.
- Personale che gestisce snack, prodotti confezionati e alimenti.
- Collaboratori impiegati nelle attività di conservazione e stoccaggio degli alimenti.
- Dipendenti che operano a contatto con prodotti alimentari destinati alla vendita.
- Nuovi assunti che necessitano della formazione HACCP prevista dalla normativa regionale.
- Addetti coinvolti nell'applicazione delle procedure di autocontrollo alimentare.

4:30 ore

- Corso erogato in modalità e-learning
Entro 24 ore lavorative dalla ricezione del pagamento riceverai una mail contenente le indicazioni su come partecipare al corso e accedere alla piattaforma.

- Piattaforma di erogazione del corso e produttore
Kattedra

- Perché vendiamo corsi di vari produttori

• Kattedra, Megaitaliamedia e Tutor81 sono tra i principali produttori di corsi di formazione in e-learning conformi a tutte le normative in Italia.
• Come Prometeo ci affidiamo solo a produttori certificati, aggiornati e di alto livello qualitativo per erogare i nostri corsi in modalità e-learning.
• Questo ci permette di offrire una delle più ampie offerte formative presenti sul mercato italiano.

Biennale

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Durante il percorso formativo verranno affrontati i seguenti argomenti:

Normativa alimentare e principi del sistema HACCP.
Pericoli alimentari e contaminazioni fisiche, chimiche, biologiche e da allergeni.
Igiene personale e corrette prassi operative.
Buone pratiche igieniche nelle attività di vendita e somministrazione.
Pulizia e sanificazione di locali, superfici e attrezzature.
Ricezione, stoccaggio e conservazione degli alimenti.
Processi di lavorazione e gestione sicura degli alimenti.
Rintracciabilità e gestione delle materie prime.
Procedure di autocontrollo HACCP e manuale HACCP.

Il corso permette agli addetti di:

Comprendere i principi fondamentali del sistema HACCP.
Conoscere le principali norme in materia di sicurezza alimentare.
Riconoscere i rischi di contaminazione degli alimenti.
Applicare corrette procedure di igiene personale.
Gestire alimenti e bevande in conformità alle disposizioni vigenti.
Collaborare all'applicazione delle procedure di autocontrollo HACCP.
Contribuire alla tutela della salute del consumatore.

Ai sensi del Regolamento CE n.852/2004 (All. II, cap. XII) e Regolamento CE n.178/2002 - Legge Regionale Emilia-Romagna n.9 del 25/07/2025

Corso svolto in collaborazione con l'Università Degli Studi di Camerino. Protocollo d’intesa n°2285 del 18/03/2014 e successivi protocolli operativi.

- Devi iscrivere più di 5 persone?
In tal caso ti invitiamo a contattarci privatamente per un preventivo personalizzato.

- Formazione Finanziata
La formazione finanziata è un'opportunità per le aziende di formare i propri dipendenti utilizzando fondi pubblici o risorse già accantonate.
Questo processo non comporta costi aggiuntivi per l'impresa.

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- Sei una Pubblica Amministrazione?
Ti invitiamo a contattarci privatamente per un preventivo personalizzato alla mail formazione@prometeosrl.it o al numero 0376 290408.

- Acquisti tramite MEPA
Anche in questo caso ti invitiamo a contattarci alla mail formazione@prometeosrl.it o al numero 0376 290408 indicando il corso di tuo interesse, il numero di partecipanti e i relativi dati.