• scheda del corso haccp regione lombardia online che mostra come questo corso e-learning prodotto da kattedra può essere svolto in qualsiasi momento
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Corso formazione HACCP LOMBARDIA (e-learning) - ADDETTI SETTORE ALIMENTARE: PASTICCERIA - prodotto da Kattedra

Corso formazione HACCP LOMBARDIA (e-learning) - ADDETTI SETTORE ALIMENTARE: PASTICCERIA - prodotto da Kattedra

Corso HACCP pasticceria Lombardia per addetti con attestato valido conforme normativa sicurezza alimentare.

€35,00 EUR
€35,00 EUR
In offerta Esaurito
  • Aggiornato al Nuovo Accordo Stato Regioni 2025
  • Attestato Valido in Tutta Italia
  • Formatori Qualificati (D.I. 06/03/2003)

Corso HACCP per addetti pasticceria in Lombardia conforme ai Regolamenti CE 852/2004 e 178/2002. Fornisce competenze su sicurezza alimentare, allergeni e igiene, con attestato valido.

Destinatari

- Addetti pasticceria
- Pasticceri
- Personale laboratorio dolciario
- Nuovi assunti settore alimentare

Durata

4:30 ore

Modalità di Fruizione

- Corso erogato in modalità e-learning
Entro 24 ore lavorative dalla ricezione del pagamento riceverai una mail contenente le indicazioni su come partecipare al corso e accedere alla piattaforma.

- Piattaforma di erogazione del corso e produttore
Kattedra

- Perché vendiamo corsi di vari produttori

  • Kattedra, Megaitaliamedia e Tutor81 sono tra i principali produttori di corsi di formazione in e-learning conformi a tutte le normative in Italia.
  • Come Prometeo ci affidiamo solo a produttori certificati, aggiornati e di alto livello qualitativo per erogare i nostri corsi in modalità e-learning.
  • Questo ci permette di offrire una delle più ampie offerte formative presenti sul mercato italiano.

Aggiornamento Periodico

Biennale

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Programma

Normativa e principi del sistema HACCP
Pericoli alimentari e forme di contaminazione (fisica, chimica, biologica e allergeni)
Igiene personale e buone pratiche igieniche
Pulizia e sanificazione di ambienti, attrezzature e superfici
Ricezione, stoccaggio e conservazione degli alimenti
Processi di lavorazione e gestione sicura degli alimenti
Rintracciabilità e gestione delle materie prime
Procedure di autocontrollo e manuale HACCP

Obiettivo del Corso

Comprendere il sistema HACCP
Gestire sicurezza alimentare in pasticceria
Prevenire contaminazioni
Gestire allergeni
Applicare procedure igieniche

Riferimenti Legislativi

Ai sensi del Regolamento CE n.852/2004 (Allegato II, capitolo XII) e Regolamento CE n.178 del 2002 - Legge Regionale n. 33/2009 art. 126

Corso svolto in collaborazione con l'Università Degli Studi di Camerino. Protocollo d’intesa n°2285 del 18/03/2014 e successivi protocolli operativi.

Sconti Disponibili

- Devi iscrivere più di 5 persone?
In tal caso ti invitiamo a contattarci privatamente per un preventivo personalizzato.

- Formazione Finanziata
La formazione finanziata è un'opportunità per le aziende di formare i propri dipendenti utilizzando fondi pubblici o risorse già accantonate.
Questo processo non comporta costi aggiuntivi per l'impresa.

Contattaci per avere maggiori informazioni.

Per la Pubblica Amministrazione

- Sei una Pubblica Amministrazione?
Ti invitiamo a contattarci privatamente per un preventivo personalizzato alla mail formazione@prometeosrl.it o al numero 0376 290408.

- Acquisti tramite MEPA
Anche in questo caso ti invitiamo a contattarci alla mail formazione@prometeosrl.it o al numero 0376 290408 indicando il corso di tuo interesse, il numero di partecipanti e i relativi dati.

Visualizza dettagli completi
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I dettagli del corso

Corso HACCP Addetti Pasticceria Lombardia

Il corso HACCP per addetti alla pasticceria in Lombardia è rivolto a lavoratori che operano nella preparazione, manipolazione e vendita di prodotti dolciari. Il percorso formativo è conforme al Regolamento CE n. 852/2004, al Regolamento CE n. 178/2002 e alla Legge Regionale Lombardia n. 33/2009 art. 126.

Il corso è erogato in collaborazione con l’Università degli Studi di Camerino (protocollo n. 2285) e fornisce le competenze fondamentali per garantire la sicurezza alimentare in ambienti caratterizzati da lavorazioni complesse e presenza di allergeni.

Particolare attenzione è dedicata alla gestione di ingredienti sensibili come uova, latte, frutta secca e glutine, alla prevenzione delle contaminazioni crociate e alla corretta conservazione dei prodotti.

Attraverso video lezioni con docente, esempi pratici e casi reali, i partecipanti apprendono come applicare le procedure HACCP nella pratica quotidiana.

Al termine del corso viene rilasciato attestato valido conforme agli obblighi normativi.

Compra Ora

Perché scegliere i corsi in e-learning di Prometeo

  • Validità Nazionale

    L'attestato rilasciato, come previsto dal Nuovo Accordo Stato Regioni 2025, ha validità su tutto il territorio nazionale in quanto Prometeo Srl è un Ente di Formazione Accreditato alla Regione Lombardia al n.806 dal 2013.

    In quasi 30 anni abbiamo formato oltre 1000 aziende e più di 50.000 lavoratori.

  • Corsi Ogni Mese

    Attraverso la formazione continua ci impegniamo a trasformare la sicurezza da un requisito occasionale a una pratica quotidiana che crei luoghi di lavoro più sani, team più forti, dipendenti responsabilizzati e aziende più sostenibili in tutta Italia.

    Per questo svolgiamo corsi di formazione in aula e videoconferenza a rotazione ogni mese.

  • Il tuo partner strategico

    Prometeo è il partner affidabile a 360° per le aziende italiane che desiderano una sicurezza più intelligente, combinando consulenza esperta, formazione accreditata e medicina del lavoro in un unico sistema integrato e incentrato sulle persone che semplifica la conformità.

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FAQ

Domande e Risposte

Il corso HACCP è obbligatorio per lavorare in pasticceria?

Sì, il corso HACCP pasticceria Lombardia è obbligatorio per chi manipola alimenti e prodotti dolciari.

Come gestire gli allergeni in pasticceria secondo HACCP?

È necessario prevenire contaminazioni crociate e applicare procedure specifiche per la gestione di allergeni come glutine, latte e frutta secca. In questo corso è presente un modulo apposito.

L’attestato ha la stessa validità di un corso in aula?

Sì. L’attestato rilasciato al termine del corso è riconosciuto su tutto il territorio nazionale ai fini della normativa vigente ed è valido esattamente come quello rilasciato dopo un corso in aula o videoconferenza sincrona (FAD).

È richiesto un aggiornamento periodico?

Sì, Biennale

Come avviene la verifica finale?

Al termine del corso viene somministrato un test di valutazione obbligatorio per verificare l’apprendimento.

Il test è superato con il 70% di risposte esatte.

Cosa serve per ottenere l’attestato?

  • Frequentare tutte le ore previste e superare la verifica finale.
  • Rispondere ai test intermedi quando inseriti.
  • Verificare la propria presenza quando richiesto dalla piattaforma.
  • Seguire il corso su PC o tablet (NO TELEFONO).

Dove si svolge la formazione?

Il corso si svolge in modalità e-learning tramite piattaforma online del fornitore/produttore (Kattedra, Megaitaliamedia o Tutor81).

Il nome del produttore del corso è scritto nella sezione "Modalità di Fruizione".

Una volta completato il pagamento e inseriti i dati del/dei partecipante/i al corso, riceverà una e-mail dal nostro reparto formazione (formazione@prometeosrl.it) con le indicazioni su come accedere alla piattaforma.

Quanto tempo ho a disposizione per completare il corso?

Tutti i corsi in modalità e-learning devono essere completati entro 60 giorni dalla data di accesso.

Dopo tale termine non sarà più possibile accedere e completare il corso e per ottenere l'attestato il corso dovrà essere riacquistato.

Quali argomenti vengono trattati durante il corso?

Normativa e principi del sistema HACCP
Pericoli alimentari e forme di contaminazione (fisica, chimica, biologica e allergeni)
Igiene personale e buone pratiche igieniche
Pulizia e sanificazione di ambienti, attrezzature e superfici
Ricezione, stoccaggio e conservazione degli alimenti
Processi di lavorazione e gestione sicura degli alimenti
Rintracciabilità e gestione delle materie prime
Procedure di autocontrollo e manuale HACCP

Quanto tempo prima bisogna iscriversi?

E' possibile iscriversi al corso in modalità e-learning in qualsiasi momento.

Il corso rilascia documenti da inviare al consulente?

Sì. Forniamo attestato di partecipazione utili per aggiornamento del DVR e adempimenti del consulente sicurezza.

È possibile ottenere fattura?

Certamente. La fattura viene emessa dopo aver ricevuto il pagamento e aver effettuato la registrazione amministrativa.

Se non riesci ad iscriverti on line, contattaci inviando una mail a: formazione@prometeosrl.it