Corso formazione HACCP BASILICATA (e-learning) - RESPONSABILI SETTORE ALIMENTARE: PASTIFICIO - prodotto da Kattedra
Corso formazione HACCP BASILICATA (e-learning) - RESPONSABILI SETTORE ALIMENTARE: PASTIFICIO - prodotto da Kattedra
Corso HACCP online per responsabili di pastifici in Basilicata con attestato finale.
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
- Aggiornato al Nuovo Accordo Stato Regioni 2025
- Attestato Valido in Tutta Italia
- Formatori Qualificati (D.I. 06/03/2003)
Il corso di Formazione iniziale per responsabili del settore alimentare nella Regione Basilicata è rivolto ai titolari, gestori e responsabili di pastifici. Il percorso e-learning fornisce le competenze necessarie per organizzare il sistema HACCP, gestire la sicurezza alimentare e garantire il rispetto della normativa vigente.
Destinatari
Destinatari
Responsabili di pastifici, laboratori artigianali di pasta fresca, responsabili alimentari e titolari di attività di produzione e trasformazione alimentare.
Durata
Durata
5 ore
Modalità di Fruizione
Modalità di Fruizione
- Corso erogato in modalità e-learning
Entro 24 ore lavorative dalla ricezione del pagamento riceverai una mail contenente le indicazioni su come partecipare al corso e accedere alla piattaforma.
- Piattaforma di erogazione del corso e produttore
Kattedra
- Perché vendiamo corsi di vari produttori
- Kattedra, Megaitaliamedia e Tutor81 sono tra i principali produttori di corsi di formazione in e-learning conformi a tutte le normative in Italia.
- Come Prometeo ci affidiamo solo a produttori certificati, aggiornati e di alto livello qualitativo per erogare i nostri corsi in modalità e-learning.
- Questo ci permette di offrire una delle più ampie offerte formative presenti sul mercato italiano.
Aggiornamento Periodico
Aggiornamento Periodico
Biennale
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Programma
Programma
Normativa HACCP e Reg. CE 852/2004
Pericoli alimentari (chimici, fisici, biologici, allergeni)
Igiene personale e ambientale nei laboratori
Sanificazione attrezzature e superfici
Ricezione e stoccaggio materie prime
Produzione e manipolazione della pasta fresca
Rintracciabilità degli ingredienti
Procedure HACCP e manuale di autocontrollo
Sanzioni e controlli ispettivi
Obiettivo del Corso
Obiettivo del Corso
Comprendere il sistema HACCP e la normativa alimentare
Riconoscere i rischi nella produzione di pasta fresca
Applicare corrette procedure igieniche nei pastifici
Gestire la sicurezza alimentare e l’autocontrollo
Garantire conformità normativa europea e regionale
Riferimenti Legislativi
Riferimenti Legislativi
Ai sensi del Regolamento CE n. 852/2004 (Allegato II, Capitolo XII), del Regolamento CE n. 178/2002 e della D.G.R. Basilicata n. 1288/2011
Corso svolto in collaborazione con l'Università Degli Studi di Camerino. Protocollo d’intesa n°2285 del 18/03/2014 e successivi protocolli operativi.
Sconti Disponibili
Sconti Disponibili
- Devi iscrivere più di 5 persone?
In tal caso ti invitiamo a contattarci privatamente per un preventivo personalizzato.
- Formazione Finanziata
La formazione finanziata è un'opportunità per le aziende di formare i propri dipendenti utilizzando fondi pubblici o risorse già accantonate.
Questo processo non comporta costi aggiuntivi per l'impresa.
Per la Pubblica Amministrazione
Per la Pubblica Amministrazione
- Sei una Pubblica Amministrazione?
Ti invitiamo a contattarci privatamente per un preventivo personalizzato alla mail formazione@prometeosrl.it o al numero 0376 290408.
- Acquisti tramite MEPA
Anche in questo caso ti invitiamo a contattarci alla mail formazione@prometeosrl.it o al numero 0376 290408 indicando il corso di tuo interesse, il numero di partecipanti e i relativi dati.
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I dettagli del corso
Formazione iniziale responsabili settore alimentare Basilicata – Pastificio (E-Learning)
Il corso di Formazione iniziale per responsabili del settore alimentare nella Regione Basilicata è progettato per i responsabili di pastifici, laboratori di produzione della pasta fresca e secca e aziende alimentari specializzate nella lavorazione della pasta.
Il responsabile ha il compito di garantire il corretto funzionamento del sistema HACCP, verificare il rispetto delle procedure di igiene, organizzare il piano di autocontrollo, coordinare il personale e assicurare la corretta gestione delle materie prime, delle fasi produttive, della conservazione e della rintracciabilità dei prodotti.
Particolare attenzione viene dedicata alla gestione degli allergeni, al controllo delle condizioni igieniche degli ambienti e delle attrezzature, alla prevenzione delle contaminazioni e alla conformità delle procedure durante tutte le fasi di produzione.
Il percorso è erogato completamente in modalità e-learning, consentendo di seguire le lezioni online con la massima flessibilità.
Il corso è conforme al Regolamento CE n. 852/2004 (Allegato II, Capitolo XII), al Regolamento CE n. 178/2002 e alla D.G.R. Basilicata n. 1288/2011.
Il corso è svolto in collaborazione con l'Università degli Studi di Camerino nell'ambito del Protocollo d'intesa n. 2285 del 18/03/2014 e dei successivi protocolli operativi.
Al termine del percorso formativo e del superamento del test finale viene rilasciato l'attestato HACCP.
Perché scegliere i corsi in e-learning di Prometeo
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Validità Nazionale
L'attestato rilasciato, come previsto dal Nuovo Accordo Stato Regioni 2025, ha validità su tutto il territorio nazionale in quanto Prometeo Srl è un Ente di Formazione Accreditato alla Regione Lombardia al n.806 dal 2013.
In quasi 30 anni abbiamo formato oltre 1000 aziende e più di 50.000 lavoratori. -
Corsi Ogni Mese
Attraverso la formazione continua ci impegniamo a trasformare la sicurezza da un requisito occasionale a una pratica quotidiana che crei luoghi di lavoro più sani, team più forti, dipendenti responsabilizzati e aziende più sostenibili in tutta Italia.
Per questo svolgiamo corsi di formazione in aula e videoconferenza a rotazione ogni mese.
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Il tuo partner strategico
Prometeo è il partner affidabile a 360° per le aziende italiane che desiderano una sicurezza più intelligente, combinando consulenza esperta, formazione accreditata e medicina del lavoro in un unico sistema integrato e incentrato sulle persone che semplifica la conformità.
"Ho partecipato a vari corsi e guardato l'ultimo webinar gratuito sul nuovo accordo stato regioni organizzato da Prometeo, devo dire che è una società ben organizzata e molto competente in materia di consulenza e formazione sulla sicurezza. La consiglio a tutti."
COSA DICONO DI NOI
FAQ
Domande e Risposte
Chi deve frequentare il corso HACCP per responsabili di pastificio?
Il corso è rivolto ai responsabili di pastifici, titolari, gestori, responsabili di produzione e figure che coordinano il personale addetto alla preparazione, lavorazione, confezionamento e conservazione della pasta. È destinato a chi ha responsabilità nell'organizzazione e nell'applicazione del sistema HACCP.
Il corso è valido nella Regione Basilicata?
Sì. Il corso è conforme al Regolamento CE n. 852/2004 (Allegato II, Capitolo XII), al Regolamento CE n. 178/2002 e alla D.G.R. Basilicata n. 1288/2011, che disciplina la formazione degli operatori del settore alimentare nella Regione Basilicata.
L’attestato ha la stessa validità di un corso in aula?
Sì. L’attestato rilasciato al termine del corso è riconosciuto su tutto il territorio nazionale ai fini della normativa vigente ed è valido esattamente come quello rilasciato dopo un corso in aula o videoconferenza sincrona (FAD).
È richiesto un aggiornamento periodico?
Sì, Biennale
Come avviene la verifica finale?
Al termine del corso viene somministrato un test di valutazione obbligatorio per verificare l’apprendimento.
Il test è superato con il 70% di risposte esatte.
Cosa serve per ottenere l’attestato?
- Frequentare tutte le ore previste e superare la verifica finale.
- Rispondere ai test intermedi quando inseriti.
- Verificare la propria presenza quando richiesto dalla piattaforma.
- Seguire il corso su PC o tablet (NO TELEFONO).
Dove si svolge la formazione?
Il corso si svolge in modalità e-learning tramite piattaforma online del fornitore/produttore (Kattedra, Megaitaliamedia o Tutor81).
Il nome del produttore del corso è scritto nella sezione "Modalità di Fruizione".
Una volta completato il pagamento e inseriti i dati del/dei partecipante/i al corso, riceverà una e-mail dal nostro reparto formazione (formazione@prometeosrl.it) con le indicazioni su come accedere alla piattaforma.
Quanto tempo ho a disposizione per completare il corso?
Tutti i corsi in modalità e-learning devono essere completati entro 60 giorni dalla data di accesso.
Dopo tale termine non sarà più possibile accedere e completare il corso e per ottenere l'attestato il corso dovrà essere riacquistato.
Quali argomenti vengono trattati durante il corso?
Normativa HACCP e Reg. CE 852/2004
Pericoli alimentari (chimici, fisici, biologici, allergeni)
Igiene personale e ambientale nei laboratori
Sanificazione attrezzature e superfici
Ricezione e stoccaggio materie prime
Produzione e manipolazione della pasta fresca
Rintracciabilità degli ingredienti
Procedure HACCP e manuale di autocontrollo
Sanzioni e controlli ispettivi
Quanto tempo prima bisogna iscriversi?
E' possibile iscriversi al corso in modalità e-learning in qualsiasi momento.
Il corso rilascia documenti da inviare al consulente?
Sì. Forniamo attestato di partecipazione utili per aggiornamento del DVR e adempimenti del consulente sicurezza.
È possibile ottenere fattura?
Certamente. La fattura viene emessa dopo aver ricevuto il pagamento e aver effettuato la registrazione amministrativa.