Il corso è rivolto a:

- Titolari di tabaccherie che vendono alimenti e bevande.
- Responsabili di punti vendita con attività di caffetteria o somministrazione.
- Gestori di tabaccherie con distributori alimentari.
- Responsabili HACCP operanti all'interno di tabaccherie.
- Imprenditori che intendono ampliare l'attività con la vendita di prodotti alimentari.
- Responsabili incaricati della gestione delle procedure di sicurezza alimentare.
- Soggetti che devono assolvere agli obblighi formativi previsti dalla normativa regionale.

5 ore

- Corso erogato in modalità e-learning
Entro 24 ore lavorative dalla ricezione del pagamento riceverai una mail contenente le indicazioni su come partecipare al corso e accedere alla piattaforma.

- Piattaforma di erogazione del corso e produttore
Kattedra

- Perché vendiamo corsi di vari produttori

• Kattedra, Megaitaliamedia e Tutor81 sono tra i principali produttori di corsi di formazione in e-learning conformi a tutte le normative in Italia.
• Come Prometeo ci affidiamo solo a produttori certificati, aggiornati e di alto livello qualitativo per erogare i nostri corsi in modalità e-learning.
• Questo ci permette di offrire una delle più ampie offerte formative presenti sul mercato italiano.

Biennale

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Durante il percorso formativo verranno trattati i seguenti argomenti:

Normativa alimentare e principi del sistema HACCP.
Pericoli alimentari e contaminazioni fisiche, chimiche, biologiche e da allergeni.
Igiene personale e corrette prassi operative.
Buone pratiche igieniche nelle attività di vendita e somministrazione.
Pulizia e sanificazione di locali, superfici e attrezzature.
Ricezione, stoccaggio e conservazione degli alimenti.
Gestione sicura dei prodotti alimentari e delle bevande.
Rintracciabilità e gestione delle materie prime.
Procedure di autocontrollo HACCP e gestione della documentazione.
Sanzioni e controlli ispettivi nel settore alimentare.

Il corso permette ai responsabili di tabaccheria di:

Comprendere i principi fondamentali del sistema HACCP.
Conoscere gli obblighi normativi previsti per le attività che gestiscono alimenti e bevande.
Individuare e prevenire i principali rischi di contaminazione alimentare.
Organizzare correttamente le procedure di autocontrollo alimentare.
Garantire il rispetto delle norme di igiene da parte del personale.
Gestire la documentazione richiesta durante verifiche e controlli.
Prepararsi ai controlli delle autorità competenti.

Ai sensi del Regolamento CE n.852/2004 (All. II, cap. XII) e Regolamento CE n.178/2002 - Legge Regionale Emilia-Romagna n.9 del 25/07/2025

Corso svolto in collaborazione con l'Università Degli Studi di Camerino. Protocollo d’intesa n°2285 del 18/03/2014 e successivi protocolli operativi.

- Devi iscrivere più di 5 persone?
In tal caso ti invitiamo a contattarci privatamente per un preventivo personalizzato.

- Formazione Finanziata
La formazione finanziata è un'opportunità per le aziende di formare i propri dipendenti utilizzando fondi pubblici o risorse già accantonate.
Questo processo non comporta costi aggiuntivi per l'impresa.

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- Sei una Pubblica Amministrazione?
Ti invitiamo a contattarci privatamente per un preventivo personalizzato alla mail formazione@prometeosrl.it o al numero 0376 290408.

- Acquisti tramite MEPA
Anche in questo caso ti invitiamo a contattarci alla mail formazione@prometeosrl.it o al numero 0376 290408 indicando il corso di tuo interesse, il numero di partecipanti e i relativi dati.