Corso formazione HACCP MARCHE (e-learning) - RESPONSABILI SETTORE ALIMENTARE: BAR - prodotto da Kattedra
Corso formazione HACCP MARCHE (e-learning) - RESPONSABILI SETTORE ALIMENTARE: BAR - prodotto da Kattedra
Corso HACCP online per responsabili dei bar nelle Marche con attestato finale.
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
- Aggiornato al Nuovo Accordo Stato Regioni 2025
- Attestato Valido in Tutta Italia
- Formatori Qualificati (D.I. 06/03/2003)
Il corso HACCP per responsabili del settore alimentare nella Regione Marche è rivolto a chi opera nei bar e svolge attività di gestione, manipolazione, preparazione, conservazione o somministrazione di alimenti. Il percorso fornisce competenze su sicurezza alimentare, sistema HACCP, autocontrollo, igiene, gestione dei rischi e supervisione delle procedure.
Destinatari
Destinatari
Il corso è rivolto a:
Titolari di ristoranti.
Gestori di gastronomie.
Responsabili di pub.
Responsabili HACCP delle attività di ristorazione.
Responsabili di cucina e capi cucina.
Coordinatori del personale di sala e cucina.
Imprenditori del settore della ristorazione.
Responsabili incaricati della supervisione delle procedure di autocontrollo HACCP.
Soggetti che devono adempiere agli obblighi formativi previsti dalla normativa vigente.
Durata
Durata
5 ore
Modalità di Fruizione
Modalità di Fruizione
- Corso erogato in modalità e-learning
Entro 24 ore lavorative dalla ricezione del pagamento riceverai una mail contenente le indicazioni su come partecipare al corso e accedere alla piattaforma.
- Piattaforma di erogazione del corso e produttore
Kattedra
- Perché vendiamo corsi di vari produttori
- Kattedra, Megaitaliamedia e Tutor81 sono tra i principali produttori di corsi di formazione in e-learning conformi a tutte le normative in Italia.
- Come Prometeo ci affidiamo solo a produttori certificati, aggiornati e di alto livello qualitativo per erogare i nostri corsi in modalità e-learning.
- Questo ci permette di offrire una delle più ampie offerte formative presenti sul mercato italiano.
Aggiornamento Periodico
Aggiornamento Periodico
Biennale
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Programma
Programma
Durante il percorso formativo verranno affrontati i seguenti argomenti:
Normativa alimentare e principi del sistema HACCP.
Pericoli alimentari e contaminazioni fisiche, chimiche, biologiche e da allergeni.
Igiene personale e responsabilità degli operatori.
Pulizia e sanificazione di ambienti, attrezzature e superfici.
Ricezione, stoccaggio e conservazione degli alimenti.
Preparazione, lavorazione e gestione sicura degli alimenti.
Controllo delle temperature durante la preparazione e la conservazione.
Rintracciabilità delle materie prime.
Procedure di autocontrollo HACCP e gestione del manuale HACCP.
Sanzioni e controlli ispettivi nel settore alimentare.
Obiettivo del Corso
Obiettivo del Corso
Il corso consente ai responsabili della ristorazione di:
Comprendere i principi fondamentali del sistema HACCP.
Approfondire la normativa sulla sicurezza alimentare.
Individuare e gestire i principali rischi di contaminazione degli alimenti.
Organizzare le procedure di autocontrollo HACCP.
Coordinare il personale addetto alla preparazione e alla somministrazione degli alimenti.
Garantire la corretta conservazione delle materie prime e dei prodotti alimentari.
Gestire la documentazione prevista dalla normativa.
Prepararsi ai controlli ufficiali e alle verifiche ispettive.
Riferimenti Legislativi
Riferimenti Legislativi
Normativa principale
Regolamento CE n. 852/2004 (Allegato II, Capitolo XII)
Regolamento CE n. 178/2002
Ulteriori riferimenti
Comunicazione Regione Marche del 5 febbraio 2007.
Corso svolto in collaborazione con l'Università degli Studi di Camerino. Protocollo d'intesa n. 2285 del 18/03/2014 e successivi protocolli operativi.
Sconti Disponibili
Sconti Disponibili
- Devi iscrivere più di 5 persone?
In tal caso ti invitiamo a contattarci privatamente per un preventivo personalizzato.
- Formazione Finanziata
La formazione finanziata è un'opportunità per le aziende di formare i propri dipendenti utilizzando fondi pubblici o risorse già accantonate.
Questo processo non comporta costi aggiuntivi per l'impresa.
Per la Pubblica Amministrazione
Per la Pubblica Amministrazione
- Sei una Pubblica Amministrazione?
Ti invitiamo a contattarci privatamente per un preventivo personalizzato alla mail formazione@prometeosrl.it o al numero 0376 290408.
- Acquisti tramite MEPA
Anche in questo caso ti invitiamo a contattarci alla mail formazione@prometeosrl.it o al numero 0376 290408 indicando il corso di tuo interesse, il numero di partecipanti e i relativi dati.
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I dettagli del corso
Formazione iniziale responsabili settore alimentare Marche – Bar (E-Learning)
l corso HACCP per responsabili del settore alimentare nella Regione Marche – Bar è un percorso formativo in modalità e-learning rivolto ai responsabili che operano all'interno di bar e attività assimilabili e che svolgono o coordinano attività di manipolazione, preparazione, conservazione e somministrazione di alimenti e bevande.
La formazione approfondisce i principali aspetti legati alla sicurezza alimentare, con particolare attenzione alla gestione dei rischi e all'applicazione delle procedure di autocontrollo basate sul sistema HACCP. Il responsabile acquisisce conoscenze utili per organizzare e supervisionare le attività necessarie a garantire condizioni igieniche adeguate durante tutte le fasi della gestione degli alimenti.
Il corso affronta i principali pericoli di contaminazione fisica, chimica, biologica e da allergeni, le corrette pratiche di igiene personale, la pulizia e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature, la corretta ricezione e conservazione degli alimenti e la gestione delle materie prime.
Particolare attenzione è dedicata alla gestione delle procedure di autocontrollo e del manuale HACCP, alla rintracciabilità e alla corretta organizzazione delle attività all'interno del bar. Sono inoltre trattati gli aspetti relativi a sanzioni e controlli ispettivi, fornendo al responsabile un quadro delle principali responsabilità connesse alla gestione della sicurezza alimentare.
Il corso è realizzato in modalità e-learning con videoregistrazioni con la presenza del docente, contenuti arricchiti da animazioni, testi e immagini, esempi pratici e casi applicativi. Al termine è previsto un test finale di verifica dell'apprendimento.
Perché scegliere i corsi in e-learning di Prometeo
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Validità Nazionale
L'attestato rilasciato, come previsto dal Nuovo Accordo Stato Regioni 2025, ha validità su tutto il territorio nazionale in quanto Prometeo Srl è un Ente di Formazione Accreditato alla Regione Lombardia al n.806 dal 2013.
In quasi 30 anni abbiamo formato oltre 1000 aziende e più di 50.000 lavoratori. -
Corsi Ogni Mese
Attraverso la formazione continua ci impegniamo a trasformare la sicurezza da un requisito occasionale a una pratica quotidiana che crei luoghi di lavoro più sani, team più forti, dipendenti responsabilizzati e aziende più sostenibili in tutta Italia.
Per questo svolgiamo corsi di formazione in aula e videoconferenza a rotazione ogni mese.
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Il tuo partner strategico
Prometeo è il partner affidabile a 360° per le aziende italiane che desiderano una sicurezza più intelligente, combinando consulenza esperta, formazione accreditata e medicina del lavoro in un unico sistema integrato e incentrato sulle persone che semplifica la conformità.
"Ho partecipato a vari corsi e guardato l'ultimo webinar gratuito sul nuovo accordo stato regioni organizzato da Prometeo, devo dire che è una società ben organizzata e molto competente in materia di consulenza e formazione sulla sicurezza. La consiglio a tutti."
COSA DICONO DI NOI
FAQ
Domande e Risposte
Chi deve frequentare il corso HACCP per responsabili dei bar?
Il corso è rivolto ai responsabili del settore alimentare che operano nei bar e che hanno compiti di gestione e supervisione delle attività connesse alla sicurezza e all'igiene degli alimenti.
Il corso HACCP per responsabili è disponibile online?
Sì, il corso è disponibile in modalità e-learning e comprende videolezioni, esempi pratici e un test finale di verifica dell'apprendimento.
L’attestato ha la stessa validità di un corso in aula?
Sì. L’attestato rilasciato al termine del corso è riconosciuto su tutto il territorio nazionale ai fini della normativa vigente ed è valido esattamente come quello rilasciato dopo un corso in aula o videoconferenza sincrona (FAD).
È richiesto un aggiornamento periodico?
Sì, Biennale
Come avviene la verifica finale?
Al termine del corso viene somministrato un test di valutazione obbligatorio per verificare l’apprendimento.
Il test è superato con il 70% di risposte esatte.
Cosa serve per ottenere l’attestato?
- Frequentare tutte le ore previste e superare la verifica finale.
- Rispondere ai test intermedi quando inseriti.
- Verificare la propria presenza quando richiesto dalla piattaforma.
- Seguire il corso su PC o tablet (NO TELEFONO).
Dove si svolge la formazione?
Il corso si svolge in modalità e-learning tramite piattaforma online del fornitore/produttore (Kattedra, Megaitaliamedia o Tutor81).
Il nome del produttore del corso è scritto nella sezione "Modalità di Fruizione".
Una volta completato il pagamento e inseriti i dati del/dei partecipante/i al corso, riceverà una e-mail dal nostro reparto formazione (formazione@prometeosrl.it) con le indicazioni su come accedere alla piattaforma.
Quanto tempo ho a disposizione per completare il corso?
Tutti i corsi in modalità e-learning devono essere completati entro 60 giorni dalla data di accesso.
Dopo tale termine non sarà più possibile accedere e completare il corso e per ottenere l'attestato il corso dovrà essere riacquistato.
Quali argomenti vengono trattati durante il corso?
Durante il percorso formativo verranno affrontati i seguenti argomenti:
Normativa alimentare e principi del sistema HACCP.
Pericoli alimentari e contaminazioni fisiche, chimiche, biologiche e da allergeni.
Igiene personale e responsabilità degli operatori.
Pulizia e sanificazione di ambienti, attrezzature e superfici.
Ricezione, stoccaggio e conservazione degli alimenti.
Preparazione, lavorazione e gestione sicura degli alimenti.
Controllo delle temperature durante la preparazione e la conservazione.
Rintracciabilità delle materie prime.
Procedure di autocontrollo HACCP e gestione del manuale HACCP.
Sanzioni e controlli ispettivi nel settore alimentare.
Quanto tempo prima bisogna iscriversi?
E' possibile iscriversi al corso in modalità e-learning in qualsiasi momento.
Il corso rilascia documenti da inviare al consulente?
Sì. Forniamo attestato di partecipazione utili per aggiornamento del DVR e adempimenti del consulente sicurezza.
È possibile ottenere fattura?
Certamente. La fattura viene emessa dopo aver ricevuto il pagamento e aver effettuato la registrazione amministrativa.
Ottimo corso,spiegazioni dettagliate!
Buongiorno Dott.ssa Turrini,
La ringraziamo per la sua gentile recensione e siamo molto felici che il corso sia stato di suo gradimento!
Sperando di rivederla presto la salutiamo cordialmente,
Prometeo Srl