• scheda del corso haccp regione lombardia online che mostra come questo corso e-learning prodotto da kattedra può essere svolto in qualsiasi momento
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Corso formazione HACCP LOMBARDIA (e-learning) - RESPONSABILI SETTORE ALIMENTARE: PASTICCERIA - prodotto da Kattedra

Corso formazione HACCP LOMBARDIA (e-learning) - RESPONSABILI SETTORE ALIMENTARE: PASTICCERIA - prodotto da Kattedra

Corso HACCP per responsabili del settore alimentare in pasticceria in Lombardia. Formazione obbligatoria con attestato valido.

€35,00 EUR
€35,00 EUR
In offerta Esaurito
  • Aggiornato al Nuovo Accordo Stato Regioni 2025
  • Attestato Valido in Tutta Italia
  • Formatori Qualificati (D.I. 06/03/2003)

Il corso di formazione per responsabili del settore alimentare in pasticceria fornisce competenze HACCP fondamentali per garantire la sicurezza alimentare. Il percorso è conforme al Reg. CE 852/2004 e alla normativa vigente in Lombardia. Attestato valido al termine della formazione.

Destinatari

Responsabili di laboratori di pasticceria e titolari alla gestione igienico-sanitaria degli alimenti in Lombardia.

Durata

5 ore

Modalità di Fruizione

- Corso erogato in modalità e-learning
Entro 24 ore lavorative dalla ricezione del pagamento riceverai una mail contenente le indicazioni su come partecipare al corso e accedere alla piattaforma.

- Piattaforma di erogazione del corso e produttore
Kattedra

- Perché vendiamo corsi di vari produttori

  • Kattedra, Megaitaliamedia e Tutor81 sono tra i principali produttori di corsi di formazione in e-learning conformi a tutte le normative in Italia.
  • Come Prometeo ci affidiamo solo a produttori certificati, aggiornati e di alto livello qualitativo per erogare i nostri corsi in modalità e-learning.
  • Questo ci permette di offrire una delle più ampie offerte formative presenti sul mercato italiano.

Aggiornamento Periodico

Biennale

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Programma

Normativa HACCP e Reg. CE 852/2004
Pericoli alimentari (chimici, fisici, biologici, allergeni)
Igiene personale e ambientale
Sanificazione di attrezzature e laboratori
Conservazione e stoccaggio alimenti
Rintracciabilità materie prime
Procedure di autocontrollo HACCP
Sanzioni e controlli ispettivi

Obiettivo del Corso

Comprendere il sistema HACCP e la normativa alimentare
Riconoscere i rischi di contaminazione degli alimenti
Applicare corrette pratiche igieniche in pasticceria
Gestire procedure di autocontrollo HACCP
Garantire conformità normativa e sicurezza alimentare

Riferimenti Legislativi

Ai sensi del Regolamento CE n.852/2004 (Allegato II, capitolo XII) e Regolamento CE n.178 del 2002 - Legge Regionale n. 33/2009 art. 126

Corso svolto in collaborazione con l'Università Degli Studi di Camerino. Protocollo d’intesa n°2285 del 18/03/2014 e successivi protocolli operativi.

Sconti Disponibili

- Devi iscrivere più di 5 persone?
In tal caso ti invitiamo a contattarci privatamente per un preventivo personalizzato.

- Formazione Finanziata
La formazione finanziata è un'opportunità per le aziende di formare i propri dipendenti utilizzando fondi pubblici o risorse già accantonate.
Questo processo non comporta costi aggiuntivi per l'impresa.

Contattaci per avere maggiori informazioni.

Per la Pubblica Amministrazione

- Sei una Pubblica Amministrazione?
Ti invitiamo a contattarci privatamente per un preventivo personalizzato alla mail formazione@prometeosrl.it o al numero 0376 290408.

- Acquisti tramite MEPA
Anche in questo caso ti invitiamo a contattarci alla mail formazione@prometeosrl.it o al numero 0376 290408 indicando il corso di tuo interesse, il numero di partecipanti e i relativi dati.

Visualizza dettagli completi
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I dettagli del corso

Formazione responsabili settore alimentare – Pasticceria Lombardia

Il corso è rivolto ai responsabili del settore alimentare che operano in attività di pasticceria, laboratori artigianali e produzione dolciaria, dove la corretta gestione igienico-sanitaria degli alimenti è un requisito fondamentale. La formazione fornisce le competenze necessarie per applicare correttamente il sistema HACCP e garantire il rispetto della normativa europea e regionale in materia di sicurezza alimentare.

Il percorso approfondisce i principi del Regolamento CE n. 852/2004 (Allegato II, capitolo XII) e del Regolamento CE n. 178/2002, oltre alla Legge Regionale Lombardia n. 33/2009 art. 126. Il corso include inoltre un riferimento operativo alla collaborazione con l’Università degli Studi di Camerino (Protocollo d’intesa n. 2285 del 18/03/2014 e successivi protocolli).

I partecipanti acquisiranno competenze su prevenzione delle contaminazioni, gestione delle materie prime, igiene del personale e corretta applicazione delle procedure di autocontrollo HACCP. Il corso include video lezioni con docente, casi pratici ed esempi applicativi reali.

Al termine viene rilasciato attestato valido ai sensi della normativa vigente.

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Perché scegliere i corsi in e-learning di Prometeo

  • Validità Nazionale

    L'attestato rilasciato, come previsto dal Nuovo Accordo Stato Regioni 2025, ha validità su tutto il territorio nazionale in quanto Prometeo Srl è un Ente di Formazione Accreditato alla Regione Lombardia al n.806 dal 2013.

    In quasi 30 anni abbiamo formato oltre 1000 aziende e più di 50.000 lavoratori.

  • Corsi Ogni Mese

    Attraverso la formazione continua ci impegniamo a trasformare la sicurezza da un requisito occasionale a una pratica quotidiana che crei luoghi di lavoro più sani, team più forti, dipendenti responsabilizzati e aziende più sostenibili in tutta Italia.

    Per questo svolgiamo corsi di formazione in aula e videoconferenza a rotazione ogni mese.

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FAQ

Domande e Risposte

Chi deve frequentare il corso HACCP per responsabili del settore pasticceria in Lombardia?

Il corso è obbligatorio per responsabili del settore alimentare che gestiscono produzione, preparazione o somministrazione di alimenti in pasticceria.

Il corso HACCP è obbligatorio per lavorare in una pasticceria?

Sì, la normativa europea e regionale prevede la formazione obbligatoria per garantire la sicurezza alimentare e la corretta applicazione del sistema HACCP.

L’attestato ha la stessa validità di un corso in aula?

Sì. L’attestato rilasciato al termine del corso è riconosciuto su tutto il territorio nazionale ai fini della normativa vigente ed è valido esattamente come quello rilasciato dopo un corso in aula o videoconferenza sincrona (FAD).

È richiesto un aggiornamento periodico?

Sì, Biennale

Come avviene la verifica finale?

Al termine del corso viene somministrato un test di valutazione obbligatorio per verificare l’apprendimento.

Il test è superato con il 70% di risposte esatte.

Cosa serve per ottenere l’attestato?

  • Frequentare tutte le ore previste e superare la verifica finale.
  • Rispondere ai test intermedi quando inseriti.
  • Verificare la propria presenza quando richiesto dalla piattaforma.
  • Seguire il corso su PC o tablet (NO TELEFONO).

Dove si svolge la formazione?

Il corso si svolge in modalità e-learning tramite piattaforma online del fornitore/produttore (Kattedra, Megaitaliamedia o Tutor81).

Il nome del produttore del corso è scritto nella sezione "Modalità di Fruizione".

Una volta completato il pagamento e inseriti i dati del/dei partecipante/i al corso, riceverà una e-mail dal nostro reparto formazione (formazione@prometeosrl.it) con le indicazioni su come accedere alla piattaforma.

Quanto tempo ho a disposizione per completare il corso?

Tutti i corsi in modalità e-learning devono essere completati entro 60 giorni dalla data di accesso.

Dopo tale termine non sarà più possibile accedere e completare il corso e per ottenere l'attestato il corso dovrà essere riacquistato.

Quali argomenti vengono trattati durante il corso?

Normativa HACCP e Reg. CE 852/2004
Pericoli alimentari (chimici, fisici, biologici, allergeni)
Igiene personale e ambientale
Sanificazione di attrezzature e laboratori
Conservazione e stoccaggio alimenti
Rintracciabilità materie prime
Procedure di autocontrollo HACCP
Sanzioni e controlli ispettivi

Quanto tempo prima bisogna iscriversi?

E' possibile iscriversi al corso in modalità e-learning in qualsiasi momento.

Il corso rilascia documenti da inviare al consulente?

Sì. Forniamo attestato di partecipazione utili per aggiornamento del DVR e adempimenti del consulente sicurezza.

È possibile ottenere fattura?

Certamente. La fattura viene emessa dopo aver ricevuto il pagamento e aver effettuato la registrazione amministrativa.

Se non riesci ad iscriverti on line, contattaci inviando una mail a: formazione@prometeosrl.it